簡介

和「笹壽司四刀客」之一的叶崎進行四道清一色鮪魚比賽。在素材鑑定上出現失誤的將太立刻就陷入困境。將太挑選的是全身都是油脂的蓄養鮪魚。由於課題是清一色鮪魚，因此是欠缺變化的致命素材。
不過將太不放棄。第一道將太以使用了大量山葵的翠綠壽司令裁判瞠目結舌。利用彌補素材缺陷的調味工夫，與叶崎進行一場勢均力敵的比賽！

作者：寺沢 大介
出版社：東立出版社
系列別：少年

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